Оливковое масло и жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, помогут предотвратить острый панкреатит

27 декабря 2011
10:31
Сочетание олеиновой кислоты и гидрокситирозола, содержащихся в большом количестве в оливковом масле, а также высоко концентрированных полиненасыщенных омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, оказывает существенное влияние на клеточные механизмы, участвующие в процессе развития острого панкреатита.

Таким образом, олеиновая кислота и гидрокситирозол являются потенциальными веществами, которые могут предотвратить или минимизировать воздействие этой болезни. Такой вывод был сделан в ходе исследования, проведенного группой ученых кафедры физиологии Университета Гранады (Испания), в котором исследовалось влияние  так называемой средиземноморской диеты на восстановительные возможности клеток организма.
 
Ученые изучали, какое влияние производит употребление различных жирных продуктов на состав жирных кислот в мембранах клеток и реакцию клеток на провоцирование развития окислительно-воспалительных повреждений (острого панкреатита).
 
Это первое в своем роде исследование влияния жирных кислот и антиоксидантов на клеточные механизмы, связанные с воспалением поджелудочной железы. Особенно важную роль, по мнению ученых, имеет привентивный подход, то есть употребление полезных веществ до потенциального повреждения клеток.
 
Автор исследования, Мария Белен Лопес Миллан утверждает, что имеется большое количество свидетельств влияния окислительно-воспалительных процессов на возникновение хронических заболеваний, и диета играет важнейшую роль в таких процессах.

Антиоксиданты (фенольные соединения) и оказывающие противовоспалительное воздействие омега-3 жирные кислоты являются важнейшими факторами, предотвращающими и смягчающими патологическую заболеваемость, связанную с окислительно-воспалительными процессами поджелудочной железы.
 
Автор исследования также напоминает, что средиземноморская диета была признана ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия.
blog comments powered by Disqus
Dragon терпит аварию на орбите
По некоторым данным, автоматика корабля Dragon не смогла запустить три из четырех маршевых двигателей
1 марта
17:48
Через 15 минут будет запущен третий Dragon к международной космической станции
Это будет третий полет корабля к МКС после демонстрационного полета в мае 2012 года и первой миссии в октябре 2012 года
1 марта
16:39
"Распечатанная" на 3D-принтере штурмовая винтовка развалилась после нескольких выстрелов
Авторы проекта WikiWep поставили целью создать первый полноценный образец огнестрельного оружия с помощью печати на трехмерном принтере
5 декабря
14:20
Российские ученые проверят гипотезу космического происхождения жизни на Земле
С помощью космического аппарата «Бион-М» будет проверена возможность выживания микроорганизмов в условиях космоса и высоких температур
11 июня
12:44
Почти 15 процентов писем корпоративной электронной почты — это распространение сплетен
Возможность обсудить другого человека не упускают как простые клерки, так и топ-менеджмент компаний
8 июня
11:58
В мире критически растет загрязненность пищевых продуктов
Эксперты выявили взаимосвязь между вспышками пищевых отравлений в различных странах и распространением загрязнений торговыми компаниями
8 июня
11:08
Шведский Каролинский Институт успешно провел первые испытания вакцины против болезни Альцгеймера
Новая вакцина CAD106 может стать качественным прорывом в поиске лекарства от этого серьезного изнурительного заболевания
8 июня
00:17